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【南风】海珠社区党群服务中心

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粤海街道海珠社区(党群)服务中心成立于2013年9月1日,由深圳市南山区南风社会工作服务社派驻4名社工+2名辅助人员,以海珠社区全体居民为服务对象,整合社区资源,完善社会支持网络,为社区居民提供缘聚一家人计划,四点半学堂,常青藤计划,义工入户探访,社区凝聚计划等多元化的一站式服务。

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【鹏星】祖孙烘焙DIY工作坊顺利结束  

2014-04-28 17:48:31|  分类: 老年人服务 |  标签: |举报 |字号 订阅

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413日至427日,粤海街道海珠社区服务中心举办了三场祖孙烘焙DIY工作坊,一共邀请到13对祖孙参与,祖辈家长的平均年龄在64岁。三场工作坊分别制作了葡式蛋挞、杯型蛋糕和黄油饼干。在等待烘焙过程中,社工和义工分别组织祖辈家长分享隔代教育经验,从中学习并了解隔代教育存在的优势,让祖辈家长学会发挥自己所长,与孩子共同成长。而小朋友也趁祖辈家长在分享经验的过程中,进行手工制作,为爷爷奶奶送上一点心意。

在此衷心感谢4位义工朋友谢小红、邓秀、彭慧娥、罗莉参与本次活动的协助工作!


活动回顾:

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【鹏星】祖孙烘焙DIY工作坊顺利结束 - 海珠社区服务中心 - 粤海街道海珠社区服务中心—原阳光家庭
 活动开始前,祖孙之间相互进行自我介绍,当社工问小朋友“有没有想为爷爷奶奶做的事?”孩子对这问题的想法还真不少啊!“我希望可以找到长命百岁的药,让我奶奶活得更久!”“我希望可以帮我姥姥洗衣服、修理电器”等等,场面颇为温馨而感动。

然后社工逐一介绍本节工作坊会用到的烘焙工具,让参加者了解这些工具的使用方法,接下来就在社工和义工的带领下,开始制作葡式蛋挞啦。


【鹏星】祖孙烘焙DIY工作坊顺利结束 - 海珠社区服务中心 - 粤海街道海珠社区服务中心—原阳光家庭

制作蛋挞的首要任务就是要用蛋清分离器将蛋白和蛋清分开,每位小朋友当天基本都自己动手尝试使用蛋清分离器,收集好一个个小蛋黄为制作蛋挞水做好准备。分好的蛋黄依次加入细砂糖、低筋面粉、牛奶以及炼乳搅拌均匀,就可以倒入到蛋挞皮啦。


【鹏星】祖孙烘焙DIY工作坊顺利结束 - 海珠社区服务中心 - 粤海街道海珠社区服务中心—原阳光家庭
 在等待蛋挞烘烤过程中,祖辈家长坐下来讨论在照顾和教育孙辈时,与子女的教育存在的各种差异,分享了如果发生和子女教育不一致时,自己的应对方式和解决办法。当天两位参与讨论的年轻妈妈也交流分享了作为现代父母对隔代教育的一些看法。

小朋友则在义工带领下,完成“我的一家”的画作,让小朋友发挥创意,以大树代表小朋友作为主体,在大树上添加其他事物(果实、房子、太阳月亮等)来表示与家庭成员的关系。


【鹏星】祖孙烘焙DIY工作坊顺利结束 - 海珠社区服务中心 - 粤海街道海珠社区服务中心—原阳光家庭

烤箱中的一个个蛋挞正在烘烤....

 
【鹏星】祖孙烘焙DIY工作坊顺利结束 - 海珠社区服务中心 - 粤海街道海珠社区服务中心—原阳光家庭
 刚出炉的葡式蛋挞,让小朋友们爱不释手,看着水水嫩嫩的小蛋挞,小朋友都不忍心咬下第一口,齐声说道“我要拿回家再吃!”


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【鹏星】祖孙烘焙DIY工作坊顺利结束 - 海珠社区服务中心 - 粤海街道海珠社区服务中心—原阳光家庭
 当天祖孙需要制作的是杯型蛋糕,社工为每位参加者介绍了需要用到的烘焙工具,包括如何使用电动打蛋器打发蛋白,接着义工开始带领参加者进行制作蛋糕材料的称量。


【鹏星】祖孙烘焙DIY工作坊顺利结束 - 海珠社区服务中心 - 粤海街道海珠社区服务中心—原阳光家庭

祖辈家长首先指导小朋友使用蛋清分离器将蛋白、蛋黄分离,这次社工要求必须将蛋白和蛋黄分干净,以便打发,因此小朋友都打醒了十二分精神分离蛋清。接着参加者轮流使用电动打蛋器打发蛋白,尝试体验打发蛋白的效果,并加入其它材料搅拌均匀后,开始装入蛋糕纸杯。

 
【鹏星】祖孙烘焙DIY工作坊顺利结束 - 海珠社区服务中心 - 粤海街道海珠社区服务中心—原阳光家庭
 将蛋糕液倒入一个个可爱的蛋糕纸杯后,就可以放入烤箱进行烘烤啦。

烘烤过程中,祖辈家长在楼上讨论关于隔代教育的劣势和优势,社工对祖辈家长能发挥的优势统统列举并进行总结,一起参考关于隔代教育书籍的资料,让祖辈家长学习如何扬长避短,发挥自身的优势去照顾及教育孩子,强化祖辈家长的能力与信心。

此时,义工带领小朋友在亲子乐园完成枫叶信封的制作,不同颜色且漂亮的小信封,小朋友用彩色笔写上了想对爷爷奶奶说的一句话。


【鹏星】祖孙烘焙DIY工作坊顺利结束 - 海珠社区服务中心 - 粤海街道海珠社区服务中心—原阳光家庭
 在蛋糕出炉之前,社工让小朋友展示自己制作的枫叶信封,并鼓励小朋友面对自己的祖辈家长念出信中的话,“谢谢你,奶奶!”“姥姥,我爱你!”一句句温暖的字句换得了祖辈家长满意的笑容。

在义工把香喷喷的纸杯蛋糕端出来时,小朋友们已经迫不及待想要尝尝自己的手艺了!纷纷表示小蛋糕“好香,好好吃!”,活动当天有几位旁观的居民,小朋友们弘扬分享的美德,将自己的成果与居民共享。


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【鹏星】祖孙烘焙DIY工作坊顺利结束 - 海珠社区服务中心 - 粤海街道海珠社区服务中心—原阳光家庭

 本次祖孙们的任务是制作黄油饼干,社工按照惯例为参加者介绍需要用到新的烘焙工具,包括面粉筛、硅胶垫、油纸及饼干印模等。
【鹏星】祖孙烘焙DIY工作坊顺利结束 - 海珠社区服务中心 - 粤海街道海珠社区服务中心—原阳光家庭
 从材料称重到搅拌,都已经开始熟练可以齐齐动手啦。当祖辈家长揉好并擀好面团之后,就到了小朋友最喜爱的环节——压饼干印模,小人、小熊、小狗、玫瑰花和小屋各种饼干印模,小朋友印压出各种可爱的饼干形状,最后用牙签和葡萄干在饼干上发挥小创意做装饰点缀。


【鹏星】祖孙烘焙DIY工作坊顺利结束 - 海珠社区服务中心 - 粤海街道海珠社区服务中心—原阳光家庭
  女生组和男生组的成果在送入烤箱前先进行展示(看这架势,哪一盘会更美味呢?)


【鹏星】祖孙烘焙DIY工作坊顺利结束 - 海珠社区服务中心 - 粤海街道海珠社区服务中心—原阳光家庭
  在等待饼干出炉前,不如我们一起来玩游戏吧!

社工带领大家进行“呯!嘭!哗!”和“你猜我是怎么笑的?”两个小游戏活跃气氛,在小朋友“人来疯”活跃的带动下,祖辈家长也开始玩得积极。尤其在小朋友突然把枪指向天空喊出“嘭!”时,全场齐齐大声喊出“哗!”来回应,很是热闹。

在“你猜我是怎么笑的?”游戏中,祖孙各自发挥“搞笑”演技,各种笑,包括偷笑、皮笑肉不笑、蔑笑、哭后的大笑、捂着脸羞答答地笑、奸笑、坏坏的笑、狂笑等等,搞笑之余,真是考验祖孙之间默契啊!


【鹏星】祖孙烘焙DIY工作坊顺利结束 - 海珠社区服务中心 - 粤海街道海珠社区服务中心—原阳光家庭
 小饼干终于出炉啦~(q

 

【鹏星】祖孙烘焙DIY工作坊顺利结束 - 海珠社区服务中心 - 粤海街道海珠社区服务中心—原阳光家庭
 最后送上大合照一张!

 

活动预告:

还想参加祖孙烘焙?暑期中心将继续推出祖孙烘焙DIY工作坊!除了动手制作烘焙,期间大家有机会分享隔代教育的经验,与孩子共同成长。快点带上小孙子来报名参加吧!

 

招募对象:60岁及以上居民,以及6-12岁儿童(需要祖孙结伴参加)

活动名额:15对祖孙

活动时间:726-89日逢周六下午

 


 
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